Cách chuyển đổi số đo công thức bằng AI

Khối lượng đo không gian, trong khi trọng lượng đo khối lượng. Khối lượng phù hợp bao nhiêu trong một không gian nhất định tùy thuộc vào mật độ của thành phần và mức độ nén của nó. Đó là lý do tại sao không có con số "cốc tính theo gam" duy nhất. Các giá trị tham chiếu thường được sử dụng là khoảng 200 g cho một cốc đường cát, khoảng 227 g cho một cốc bơ và khoảng 237 g cho một cốc nước. Đối với bột mì đa dụng, ước tính khoảng 120 đến 130 g tùy theo nguồn. Ví dụ, King Arthur Baking sử dụng 120 g. Đường nâu đóng gói nặng hơn đường trắng mỗi cốc. Bản thân các đơn vị cũng khác nhau. Một cốc Mỹ có dung tích khoảng 236,6 ml. Cốc đo lường 250 ml được sử dụng ở Úc và New Zealand và xuất hiện trong một số công thức nấu ăn của Canada. Một pint Mỹ là khoảng 473 ml, trong khi một pint đế quốc là khoảng 568 ml. Muỗng canh cũng khác nhau: khoảng 15 ml ở Mỹ và Anh, và 20 ml ở Úc. Một quan niệm sai lầm thường gặp là “8 ounce bằng một cốc” cho mọi thứ. Điều đó áp dụng cho ounce chất lỏng giống như nước, không áp dụng cho ounce trọng lượng. Một cốc bột nặng khoảng 4,2 đến 4,5 ounce chứ không phải 8. Để chuyển đổi nhiệt độ, °F = °C × 9/5 + 32. Vì vậy, 350°F tính ra khoảng 177°C, công thức nấu ăn thường làm tròn thành 175 hoặc 180°C. Kiểm tra đầu ra AI thật dễ dàng với một vài điểm tham chiếu cố định. Nếu một mô hình cho biết một cốc bột nặng 240 g thì có thể mô hình đó đã sử dụng mật độ của nước. Nếu nó coi một muỗng canh của Úc là 15 ml thì số lượng sẽ giảm đi một phần tư.